एबीसी डेस्क 12 दिसंबर 2025
स्थान : जवाहरलाल नेहरू स्टेडियम, रोजाना दोपहर 12 बजे से रात 11 बजे तक
दिल्ली तैयार स्वाद और उत्सव के सबसे बड़े जश्न के लिए
नई दिल्ली का जवाहरलाल नेहरू स्टेडियम एक बार फिर स्वाद और संस्कृति के विशाल आयोजन की मेजबानी करने जा रहा है, जिसका इंतजार दिल्ली–NCR के लोग पूरे साल करते हैं। 15वाँ नेशनल स्ट्रीट फूड फेस्टिवल 2025 आज दोपहर 12 बजे से शुरू हो रहा है, जो तीन दिनों तक पूरे शहर को अपनी खुशबू और रौनक से भर देगा। इस फेस्टिवल को दुनिया का सबसे बड़ा स्ट्रीट फूड महोत्सव माना जाता है, जहाँ देशभर से आए वेंडर्स अपने क्षेत्रीय व्यंजनों को लाखों लोगों के सामने पेश करते हैं। शाम 4 बजे केंद्रीय संस्कृति एवं पर्यटन मंत्री गजेंद्र सिंह शेखावत इसका औपचारिक उद्घाटन करेंगे। इस भव्य आयोजन में लोगों को दोपहर से देर रात तक न सिर्फ स्ट्रीट फूड का स्वाद मिलेगा, मनोरंजन और सांस्कृतिक प्रस्तुतियों का रोमांच भी देखने को मिलेगा।
NASVI के इस वार्षिक आयोजन में देशभर के वेंडर्स की बढ़ती भागीदारी
यह फेस्टिवल नेशनल एसोसिएशन ऑफ स्ट्रीट वेंडर्स ऑफ इंडिया (NASVI) द्वारा आयोजित किया जाता है, जिसका उद्देश्य भारतीय स्ट्रीट फूड संस्कृति को सम्मान देना और इसे एक पेशेवर पहचान दिलाना है। हर साल देश के विभिन्न राज्यों से हज़ारों स्ट्रीट फूड वेंडर्स आवेदन करते हैं, जिनमें से चुनिंदा वेंडर्स को अपने कौशल और स्वाद का प्रदर्शन करने का मौका मिलता है। इस आयोजन के माध्यम से न केवल स्ट्रीट फूड वेंडर्स को एक बड़ा प्लेटफॉर्म मिलता है बल्कि उन्हें व्यवसायिक तौर पर आगे बढ़ने की प्रेरणा भी मिलती है। NASVI की यह पहल अब एक राष्ट्रीय गौरव का प्रतीक बन गई है, जहाँ स्ट्रीट फूड सिर्फ भोजन नहीं बल्कि एक सांस्कृतिक विरासत बनकर सामने आता है।
देश के 27 राज्यों से आए 500 से अधिक वेंडर्स, एक जगह मिलेंगे सैकड़ों पारंपरिक व्यंजन
इस बार फेस्टिवल में 27 राज्यों की गलियों, चौक–चौराहों और पुराने शहरों की रसोई से सीधे आए 500 से अधिक स्ट्रीट फूड वेंडर्स भाग ले रहे हैं, जो अपने–अपने क्षेत्र का असली स्वाद दिल्लीवालों को चखाएँगे। यह आयोजन उत्तर भारत की चटपटी टिक्की–चाट, दक्षिण भारत के मसालेदार डोसे और मुलायम इडली, पूर्वोत्तर के अनोखे फ्लेवर्स और पश्चिम भारत की मीठी–तीखी परंपराओं का अनूठा संगम पेश करेगा। दिसंबर की हल्की धूप और ठंडी हवा में दिल्ली का माहौल इस फेस्टिवल को और भी खास बना देता है। यही कारण है कि इस उत्सव में रोज़ाना हजारों लोग शामिल होते हैं और देशभर के व्यंजनों को एक ही जगह चखने का आनंद लेते हैं। विदेशी सैलानी भी इसे भारतीय संस्कृति को करीब से समझने का बेहतरीन अवसर मानते हैं।
सेलिब्रिटी शेफ का विशेष योगदान—लाइव किचन में स्वाद और हुनर का अद्भुत संगम
फेस्टिवल की सबसे रोमांचक बात यह है कि देश के नामी सेलिब्रिटी शेफ और फूड एक्सपर्ट्स सैकड़ों लाइव किचन में घूमकर वेंडर्स के व्यंजनों का स्वाद चखते हैं और उनकी कला को सराहते हैं। यह अनुभव वेंडर्स के लिए बेहद प्रेरणादायक होता है, क्योंकि उन्हें अपनी मेहनत का सीधा मूल्यांकन बड़े शेफ से मिलता है। इससे स्ट्रीट फूड को वह सम्मान मिलता है जिसका वह लंबे समय से हकदार है। लाइव किचन की इस ऊर्जा से पूरा स्टेडियम एक विशाल खुले रेस्तरां जैसा लगने लगता है जहाँ हर कदम पर नया स्वाद और नई खुशबू लोगों का स्वागत करती है।
स्वाद के साथ मनोरंजन का धमाकेदार तड़का—देश–विदेश के कलाकारों की लाइव प्रस्तुति
हर वर्ष यह फेस्टिवल स्वाद का पर्व बनकर आता है, लेकिन इस बार इसमें मनोरंजन का भी जबरदस्त तड़का लगाया गया है। फेस्टिवल के मंच पर देश–विदेश के कई लोकप्रिय कलाकार लाइव परफॉर्मेंस देंगे, जो शाम के माहौल को और भी जीवंत और यादगार बना देंगे।
फेस्टिवल में प्रस्तुति देने वाले प्रमुख कलाकार—
1. भक्ति और फोक संगीत के स्वर–सम्राट कैलाश खेर
2. श्रीलंका की मशहूर पॉप सेंसेशन योहानी
3. प्रसिद्ध एक्टर और स्टैंडअप कॉमेडियन आशीष विद्यार्थी
4. युवा रैपर और सोशल मीडिया स्टार MC Square
5. और लोकप्रिय मनोरंजन कलाकार खुल्लर जी
इन कलाकारों की ऊर्जा फेस्टिवल के माहौल में नई जान डाल देगी और आगंतुकों को भोजन के साथ–साथ मनोरंजन का भरपूर आनंद मिलेगा।
बच्चों और परिवारों के लिए होगी विशेष व्यवस्था—मस्ती के साथ सीख का रंगीन संगम
फेस्टिवल को परिवार–अनुकूल बनाने के लिए आयोजकों ने बच्चों के लिए खास गतिविधियाँ तैयार की हैं, जिनमें क्विज़ प्रतियोगिता, पेंटिंग प्रतियोगिता और अलग गेम जोन शामिल हैं। इससे न सिर्फ बच्चे व्यस्त और खुश रहते हैं, बल्कि परिवार भी आराम से फेस्टिवल का आनंद उठा सकता है। अलग से बनाए गए बच्चों के फूड काउंटर में बच्चों की पसंद के खास व्यंजन उपलब्ध रहेंगे, जिससे हर उम्र के लोग इस आयोजन से पूरी तरह संतुष्ट होकर लौटेंगे।
पहली बार ‘बिरयानी बैटल’ और ‘चाट धमाल’—फूड प्रेमियों के लिए रोमांचक मुकाबला
इस वर्ष पहली बार फेस्टिवल में प्रतियोगिताओं का आयोजन किया जा रहा है, जो फूड लवर्स के लिए खास आकर्षण बनेंगे।
‘बिरयानी बैटल’ : इसमें भारत के अलग–अलग हिस्सों की बिरयानियाँ एक-दूसरे से मुकाबला करेंगी।
‘चाट धमाल’ : जिसमें गोलगप्पा, दही भल्ले और विभिन्न चाट व्यंजन अपनी–अपनी श्रेष्ठता दिखाएंगे।
इन प्रतियोगिताओं के विजेताओं का चयन भारत के सबसे लोकप्रिय एवं सम्मानित सेलिब्रिटी शेफ संजीव कपूर स्वयं करेंगे। यह मुकाबले फेस्टिवल में प्रतिष्ठा और रोमांच दोनों को नई ऊँचाइयों पर ले जाएँगे।
स्वाद, संस्कृति और उत्सव का अनोखा अनुभव
15वाँ नेशनल स्ट्रीट फूड फेस्टिवल सिर्फ भोजन का आयोजन नहीं, बल्कि भारत की विविध सांस्कृतिक पहचान, लोक परंपराओं और क्षेत्रीय व्यंजनों का भव्य उत्सव है। तीन दिनों तक जवाहरलाल नेहरू स्टेडियम स्वाद, संगीत, रौनक और रंगों से सराबोर रहेगा। स्ट्रीट फूड प्रेमियों, परिवारों, युवाओं और पर्यटकों के लिए यह एक अनोखा अनुभव होगा जिसे कोई भी मिस नहीं करना चाहेगा।
