कश्मीर की नाशपाती: हिमालय की गोद से राष्ट्रीय और वैश्विक बाज़ार तक सफर
कश्मीर को अक्सर सेब और केसर की भूमि कहा जाता है, लेकिन नाशपाती (Pears) भी घाटी की एक ऐसी फल-फसल है, जिसे पर्याप्त पहचान नहीं मिली है, जबकि यह स्वाद, पोषण, और व्यापारिक क्षमता के लिहाज से किसी भी वैश्विक फल से कम नहीं। कश्मीर की जलवायु, मिट्टी और ऊँचाई, नाशपाती की खेती के लिए…