कश्मीर की आड़ू (Peach) खेती: हिमालय की गोद से राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय बाजार तक एक सुगंधित यात्रा
जब भी कश्मीर के फलों का जिक्र होता है, अधिकतर लोगों की स्मृति में सेब और केसर की छवि उभरती है। लेकिन इसी हिमालयी घाटी में एक और फल चुपचाप अपनी पहचान गढ़ रहा है — आड़ू (Peach)। यह न केवल घाटी की पर्वतीय मिट्टी में पनपने वाला अत्यंत स्वादिष्ट और सुगंधित फल है, बल्कि…